Se há algumas décadas, o feijão era chamado de ouro preto, devido ao seu grande cultivo na região do Vale do Paranhana, em Taquara, hoje, podemos chamar o arroz de ouro branco.
Item básico no prato dos brasileiros, ele também alimenta mais da metade da população do mundo.
Mas poucos sabem que, na localidade de Cachoeira Grande, em Olhos D’Água, Taquara, se produz muito arroz. O produtor Marcelo Patrício, de 40 anos, há 13 anos cultiva o grão no município. Entre o início de março e final de abril, seus esforços estão voltados para a colheita do cereal.
A expectativa dele é grande, pois uma boa safra depende das condições climáticas. “Neste ano, a produção deve ser baixa por causa dos fatores climáticos. Desde o plantio pegamos enchentes. No decorrer da lavoura, tivemos excesso de calor, frio e temporal de vento. Foi um ano atípico. Teremos uma queda de produção aqui no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina também”, explica Patrício.
CADEIA PRODUTIVA IMPORTANTE
”Nós temos, aqui em Taquara, em torno de 880 hectares de terra plantada com lavoura de arroz. Pensando numa área contínua de produção, é a mais expressiva do município. Toda a cadeia produtiva do arroz é importante, porque ela não envolve só o produtor, mas também funcionários, técnicos, biólogos, engenheiros agrônomos e a própria cooperativa que está envolvida”. Gilson Redin, secretário Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural.