Por Lidiani Lehnen
Fabricante de alimentos artesanais e especializada na liofilização de alimentos, a Lyovibes, com sede em Taquara, alcançou um importante reconhecimento nacional. Na última quinta-feira (27), a empresa conquistou o segundo lugar na categoria Produto Mais Inovador da América Latina no concurso StartUp Innovation Challenge, promovido pela Food ingredients South America (FiSA). O destaque foi conferido ao produto “Tiras Crocantes de Frango com Batata Doce Liofilizadas”, primeiro snack lançado pela marca, com a proposta de ser um lanche rápido e saudável.
Na premiação, realizada em São Paulo, a taquarense esteve representada pelos seus diretores Gabriela e Samuel Mossmann. Criada há três anos e com pouco mais de dois no mercado, a Lyovibes celebra a conquista deste que é considerado o maior prêmio de inovação do setor. “É uma satisfação ter um projeto desenvolvido 100% pela nossa equipe sendo reconhecido. Da concepção da ideia, desenvolvimento, fase de testes e acabamento do produto, tudo foi feito internamente. Mesmo sendo uma empresa ainda bem jovem, já conseguimos alcançar esse feito como produto mais inovador na nossa categoria. Há algum tempo atrás a gente nem sabia o que era liofilizar um alimento e agora a gente conquista esse reconhecimento em nível continental”, declara Samuel.
Sobre o produto premiado
A Lyovibes uniu o frango e a batata doce em um snack 100% natural, saudável e nutritivo. São 12 gramas de proteína no pacote, com muito sabor para saborear a qualquer momento. Com a utilização de ingredientes de alto padrão no preparo, o produto é submetido ao processo de liofilização. Considerado o mais nobre na desidratação de alimentos, este preserva as características nutricionais dos alimentos, além de potencializar aromas e sabores.
Sobre o prêmio
O Startup Innovation Challenge é um prêmio de inovação na indústria de alimentos, bebidas e ingredientes para as empresas com menos de cinco anos de atividade. A premiação visa incentivar, prestigiar e celebrar as empresas e profissionais que investem tempo e recursos em P&D, homenageando e estimulando a inovação, além de contribuir para o desenvolvimento dessa Startup na indústria.
Sobre a Lyovibes
Com sede em Taquara, a Lyovibes é fabricante de alimentos artesanais e especializada na liofilização de alimentos, um processo que não rompe as membranas das células de proteínas e vitaminas e mantêm as propriedades, cores, aromas e sabores dos alimentos, possibilitando que ele se conserve por mais tempo.